talk on conference website
«DEMAIN» projet d’innovation économique et sociale, des produits de qualité au prix juste pour tous
Difficile aujourd’hui de combiner qualité, accessibilité et responsabilité lorsqu’on fait ses courses.
Pourtant, nous sommes de plus en plus nombreux à ne pas être satisfaits de l’offre proposée dans les supermarchés. Partant de ce constat, nous avons décidé de construire un lieu à notre image, à Lyon !
Un ​supermarché différent​, à la fois​ coopératif et ​citoyen​. Notre projet de **supermarché DEMAIN** s’inscrit dans une logique ​ d’**économie solidaire** et ​d’**intelligence collective**​. Notre souhait ? Proposer une ​**alternative de consommation** aux Lyonnais, une gamme de produits alimentaires et non alimentaires ​sélectionnés par les coopérateurs eux-mêmes ; réduire les emballages et le gaspillage alimentaire ; privilégier les circuits courts et les produits respectueux de l’environnement.
Nos principes directeurs s’inspirent du mouvement mené depuis 45 ans dans la coopérative de **Park Slope Food Coop à Brooklyn​**, et plus récemment de **La Louve à Paris**. L’intelligence et l’énergie collective sont ancrées dans l’ADN du projet DEMAIN et sont les moteurs de son
fonctionnement. En effet, la coopérative DEMAIN ne sera pas qu’un simple magasin. Un véritable ​ **lieu de vie** sera adossé à l’espace supermarché, pensé autour du ​ **partage** et des ​ **rencontres** , où les coopérateurs se réuniront pour des ateliers, des conférences, des moments conviviaux.
Après une **présentation du projet, de ses principes et de ses valeurs**, nous ferons un **état de son avancement**.
Nous fonctionnons en Groupement d'Achat depuis mai 2018 et nous envisageons l'ouverture d'une Épicerie d'ici la fin de l'année pour l'installation à terme du Supermarché.
Enfin nous dirons quelques mots sur les **outils informatiques** que nous utilisons par choix ou nécessité et sur nos besoins pour nous libérer et mettre nos outils en conformité avec nos valeurs.